红烧冬瓜是一道色香味俱佳的家常美食，冬瓜为富含营养的低热量蔬菜，红烧后在口感上更加的香软，色泽也更加诱人。下面，小编就来为大家分享一下红烧冬瓜的家常做法。
所需食材：
- 冬瓜，一个
- 五花肉，适量
- 葱、姜、蒜等调味品，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 糖，适量
- 盐，适量
- 料酒，适量
- 清水，适量
步骤：
- 冬瓜去皮去子，切成大小适中的块状；五花肉洗净切小方块备用；葱姜蒜切末，备用。
- 热锅冷油，加五花肉块煸炒出油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入冬瓜块煸炒均匀，加入适量的糖、生抽、老抽煮一到两分钟，让冬瓜入味。
- 再加入适量的开水，盖上锅盖，炖煮五分钟左右，然后加入少量的盐和料酒，翻炒均匀。
- 再开小火焖煮十五分钟左右即可。
- 将煮好的红烧冬瓜装盘，撒上适量葱花，就可以食用了。
红烧冬瓜不仅是一道美食，更是一道营养价值极高的佳肴。尝试一下家里做红烧冬瓜，带来不一样的美食体验吧！
