纳豆激酶（Nattokinase）是一种由日本生产的蛋白质，是一种链激酶（蛋白激酶）分解酶。
它源于发酵大豆，属于红曲菌培养出来的植物酶，可以溶解血栓，是目前人工合成、切除、溶解血栓的最佳选择之一。纳豆激酶具有消除高血压、改善微循环等功效。
不同于药理学化学药物，纳豆激酶为宜食品，不会产生副作用。日本也在纳豆激酶研究上承认了它的功效，很多东南亚国家也开始在市场上销售。对于患者及一些有血栓症状需要预防的人来说，食用纳豆激酶有很好的效果预防血栓。
纳豆激酶的发现历程中，自1980年代开始，日本创新高科技企业大江健三郎博士，率领研发人员花费多年时间，通过对日本纳豆食源中的“线虫”的筛选和鉴定，最终成功分离纯化出纳豆激酶。这一发现对于心血管疾病，特别是缺血性卒中、动脉硬化等疾病都具有重要意义。
纳豆激酶的发现对于心血管疾病的防治作用具有重要意义，它的应用也成为了当前心血管专业研究者重点关注的领域。
