大闸蟹是江浙一带的特产美食，夏秋两季大闸蟹上市，格外令人食指大动。要想把味蕾玩出花，你不仅要挑选新鲜好蟹，还要会保存。下面介绍几种保存方法，让你吃到的每只蟹都是新鲜美味的。
1.低温冰箱保存
将大闸蟹放入塑料袋内，然后抽空气，封口。再将塑料袋放入冰箱保鲜室储存。这种方法保存的蟹，风味和新鲜度都能保持两三天，越快食用越好。
2.湿毛巾盖保鲜膜
在盘子中放上湿毛巾，蟹子腌好后将蟹放在湿毛巾上，在蟹子上方再盖上一层塑料薄膜。放入冰箱等待食用即可。
3.生姜、大蒜
将蟹放进盆中，用姜、蒜捣烂，均匀地抹在蟹身上然后用报纸将蟹子包起来放入保鲜袋，口留一条缝隙，放在刚好要结冰的冰箱里，等到第二天食用。
