老黄瓜汤是夏天很受欢迎的一道家常汤，别看外表普普通通，味道却是清新爽口，鲜美可口，因为它不仅耐煮而且还含有很多营养成分。
那么，怎么才能做出美味可口的老黄瓜汤呢？下面就来分享一下老黄瓜汤的做法：
材料：
- 老黄瓜半根
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉、生姜适量
步骤：
1. 老黄瓜洗净切片，西红柿切块，鸡蛋搅拌均匀备用。
2. 热锅冷油，放入姜片炒香。
3. 加入老黄瓜翻炒均匀，倒入适量的水，大火烧开后改中火慢慢熬煮约15分钟。
4. 放入西红柿和蛋液，煮开后加少量盐和胡椒粉调味即可。
老黄瓜汤凉爽、清爽、美味可口，不仅能消暑解热，还有利尿、降压、润肠通便等多种功效，是夏季食用的好选择。
