老福特是山东潍坊市非遗中的一种独特韵味。它是一种传统的手工面食，形状类似老旧型号的福特牌小轿车，因此得名老福特。这种特殊的面食在少数家庭中仍有保留，尤其受年长群体和附近居民的喜爱。
老福特采用高筋面粉，和面时用温水泡发芝麻、萝卜和香菜，制成的面食色泽金黄，口感韧性十足。祖传秘方是鸡蛋、油均匀地涂在饺子皮上，再象征性地加一只黑芝麻在车顶上。交进开水锅，待其浮起来后再煮一小会，捞出来沥干即可。整个过程手工制作，需要多年功夫才能掌握技巧。
老福特是山东潍坊市的独特风味传统小吃之一， 拥有800多年的悠久历史。每年的农历三月初三是老福特的节日，而这一天也是青龙街的民俗庙会。当地的居民和外来游客都会去街上逛庙会，品尝老福特和其他美食，流连观赏民俗表演和其他各种各样的活动。
