白酒是一种以高粱、小麦、玉米为原料的传统浓香型白酒，在中国有着悠久的历史。其中，勾兑白酒是一种通过不同比例的调配方法，让白酒在口感、味道上得到平衡和提升的过程。
白酒勾兑技法源远流长，始见于明朝中期，现今已经发展成为白酒工艺的重要组成部分。通过勾兑，可以实现多种类白酒的调和，大大提升酒品的品质。通常情况下，勾兑时会根据口感、香型、酒体等因素进行选择。如：“浓香型”白酒、 “清香型”白酒和“米香型”白酒等根据口感、香型的不同，进行科学的配比，实现了最终勾兑白酒的理性味觉表现。
然而白酒勾兑既有科学性也有艺术性，勾兑师需要具备准确的调配记忆力、精湛的酒品辨识能力以及对酒品的审美判断力。如今，随着勾兑技术的不断提高，越来越多的白酒品牌也开始涉足此领域，挖掘更多的可能性，提升饮品的质量。
