丝瓜是一种营养厚实的蔬菜，被誉为“补肝药”，味道清甜爽口，在夏日经常被用来制作种种菜品。接下来，我们就来体会一下丝瓜的做法。
1. 清炒丝瓜
质料：丝瓜、大葱、蒜、盐、生抽、油。
做法：
1.1 把丝瓜洗净去皮切段，蒜切末，大葱切段，备用。
1.2 热锅冷油，爆香大葱和蒜末，放入丝瓜翻炒，加入盐和生抽，再翻炒一会即可出锅。
2. 丝瓜烧肉
质料：猪肉、丝瓜、姜片、蒜片、料酒、酱油、糖、盐、油。
做法：
2.1 猪肉洗净切成小块，丝瓜去蒂去筋切成小段，姜片和蒜片切末备用。
2.2 热锅冷油，爆香姜蒜末，放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐和适量清水，大火烧开后转中火炖煮10分钟。
2.3 加入丝瓜段，再烧开转小火煮至丝瓜变软即可。
3. 肉末丝瓜
质料：丝瓜、猪肉末、青红椒末、盐、生抽、料酒、油。
做法：
3.1 丝瓜洗净去皮切丝，猪肉末加料酒、盐、生抽拌匀，备用。
3.2 热锅冷油，爆香青红椒末，放入肉末煸炒至变色，再加入丝瓜丝翻炒约一分钟，即可出锅。
