蔡枫华，大家都认识他，因为他有一家烤羊肉串店，在南京德基广场旁，经常排着长队。
这一家羊肉串店，有一道招牌菜是“山坡羊”，从店门口看进去，你会发现烤架上的山坡羊串更长、更胖、更有分量，有的高达30厘米，大口吃起来鲜香多汁，口感十足。
蔡枫华的山坡羊在独特的适口配方和制作技艺下，让羊肉更加滑嫩、肥嫩、鲜美。选用南京市溧水区的优质秦淮山羊，剔除脂肪，加入各种中草药调料，用柴火炭火交替烤烤制而成。
南京的美食文化源远流长，“美食之都”之称。而蔡枫华的店被列入南京市的“地标商户”，备受南京市民和旅游者青睐。
