李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）是一种常见的细菌，也是一种可以通过食物撒播的病原体。
与其他食物中毒病原体（如沙门氏菌、大肠杆菌等）差异，李斯特氏菌可以在冷藏和冷冻温度下繁殖，意味着纵然在冰箱或冷冻库中，食物也可能被污染。
李斯特氏菌引起的食物中毒称为李斯特菌病，主要症状包罗发烧、肌肉疼痛、恶心、吐逆等，严重时可能引起脑膜炎、败血症等疾病。
为了预防李斯特菌病，应盛大选择和处置食物，尤其需要注意冷藏和冷冻食物的温度和时间。
李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）是一种常见的细菌，也是一种可以通过食物撒播的病原体。
与其他食物中毒病原体（如沙门氏菌、大肠杆菌等）差异，李斯特氏菌可以在冷藏和冷冻温度下繁殖，意味着纵然在冰箱或冷冻库中，食物也可能被污染。
李斯特氏菌引起的食物中毒称为李斯特菌病，主要症状包罗发烧、肌肉疼痛、恶心、吐逆等，严重时可能引起脑膜炎、败血症等疾病。
为了预防李斯特菌病，应盛大选择和处置食物，尤其需要注意冷藏和冷冻食物的温度和时间。
