醪糟鸡蛋是一道传统的美食佳肴，清香四溢，口感鲜美。醪糟鸡蛋以其独特的烹饪方式和美味的味道而被人们青睐。那么，你知道怎么做醪糟鸡蛋吗？下面，我们来分享一下醪糟鸡蛋的做法。
所需材料：
- 鸡蛋4个
- 醪糟适量
- 盐适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐打散备用。
- 葱、姜切成末，装入醪糟中拌匀。
- 取一盘，放入醪糟，加入适量清水揉匀。
- 将打散的鸡蛋液倒入醪糟中，搅匀。
- 开火，将醪糟倒入锅内，煮开后改小火，慢慢地滑动锅底，让醪糟全面覆盖锅底，以便让鸡蛋更好地吸收醪糟的香味。
- 铲起鸡蛋，沥干水分，即可食用。
- 如果喜欢，可以在鸡蛋上撒上葱花、香菜等提味。
