现在的天气越来越热了，来一碗凉味的甜品解暑吧！今天我们要来分享的是芒果甜品DIY，碧根果芒果西米露！
碧根果又叫腰果，是一种营养价值很高的果仁。据研究，碧根果有抗衰老、降血脂、降胆固醇、抑制肿瘤等多种功效，深受科学家和医学家的推崇。芒果则是夏季特别的水果，口感甜美，非常清爽，融合碧根果做成芒果西米露，口感更加顺滑丰富。
接下来，就来看看怎样制作这道芒果甜品吧～
材料：
- 芒果2个
- 碧根果适量
- 白砂糖适量
- 西米适量
- 清水在1000mL左右
- 砂糖适量
步骤：
- 将芒果去皮切丁，切碎一些，留少量做装饰用
- 适量碧根果开水焯水捞出，去皮、储备适量碧根果干粉
- 将适量的西米泡开后焯水，漂干备用
- 1公升水里略微加少许盐，加入600克白糖煮成糖水，适量碧根果干粉加入糖水中搅拌均匀，小火煮制2~3分钟使其变为糊状
- 将芒果丁倒进饮料机中打成芒果泥加入碧根果糊内
- 铺上适量碎芒果，装饰即可
做法简单，赶快试试制作吧！
