作为广大中国人的饮食首选，鸡汤一直以来都备受青睐，尤其是女性及老年人，无论是体寒还是乏力，都可以通过喝鸡汤得到舒缓，有益于身体健康。今天教大家如何制作一款口感劲道的清炖鸡汤。
材料：
去皮鸡腿肉 500g、红枣 5个、枸杞子 15g、清水适量、葱姜适量、盐适量
制作步骤：
1. 热锅凉油，下入葱姜爆香，放入去皮鸡腿肉煸炒至变色；
2. 加入红枣，枸杞子，小火炖煮2小时左右；
3. 出锅前加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.在炖鸡汤的过程中要时常检查锅内的水量，保持水面润湿；
2.用水清洗鸡块的时候，可以加入少量醋和盐搓洗，既能去除鸡肉里的大量污渍，还能去除腥味。
清炖鸡汤的做法大全！你想要的全在这了！
鸡汤是民间一直传承下来的美食之一，清炖鸡汤是其中的佳品，鲜美可口，容易吸收，对人体又有很多好处，成为了最受欢迎的家常菜之一。今天，我们为大家分享几款清炖鸡汤的做法，让大家享受到此清香美味之处。
清炖鸡汤的基本做法
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、水适量。
做法：
- 将鸡肉放入开水中焯水至断生，再用清水漂洗净备用。
- 姜洗净切片，葱洗净切段。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、姜、葱放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转至小火炖煮约1小时。
- 待出锅时加盐和胡椒粉调味，就可以开始享受了。
加椰汁的清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、姜3片、葱1段、干贝3个、粉丝50克、椰汁100克、水适量。
做法：
- 鸡肉处理好，加姜片、葱段、干贝、椰汁、水适量浸泡1个小时。
- 将鸡肉以上材料放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 加盐和胡椒粉调味后放入粉丝再焖煮10分钟即可。
土豆泥清炖鸡汤
材料：鸡肉500克、红萝卜半根、土豆1个、葱半段、水适量。
做法：
- 土豆去皮去芽切块，红萝卜去皮切大块，鸡肉洗净备用。
- 将清水放入锅中，再将鸡肉、土豆、红萝卜、葱段放入锅内，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，加盐和胡椒粉调味即可。
除此之外，清炖鸡汤还可以搭配一些靓丽的配料，比如金针菇、酸菜、香菇等等，各具特色。清炖鸡汤不仅美味可口，更是有很多的功效，比如能够滋阴补肾、清暑解毒、补血安神、益气等等，对于很多人的身体是有很好的帮助。大家可以根据自己的口味和需要来选用适合自己的清炖鸡汤做法，开启一道养生美食之旅！
清炖鸡汤的做法大全，打造家常养生的饮品
清炖鸡汤是一款非常适合家庭食用的汤品。营养丰富，口感清淡，滋补养生。并且制作起来也很简单，下面就来介绍几种清炖鸡汤的做法。
1.清炖鸡汤，食材：鸡架、泡发的干贝、葱、姜、料酒、盐。步骤：①鸡架清洗干净后焯水焯去血水；②用微波炉将泡发干贝加少量水蒸3-5分钟；③烧热锅，放入一些油，爆香葱姜；④加入焯好水的鸡架煸炒至略微变色；⑤加入泡发干贝和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时；⑥调味即可。
2.山药红枣鸡腿汤，食材：鸡腿、山药、红枣、姜、盐。步骤：①鸡腿切成小块状，山药去皮和纤维纹木头部位，也切成小块状，红枣用水泡软；②将所有食材加入砂锅中，加入适量的水，放姜一起煮；③开火煮沸后，转小火慢慢熬煮两个小时，撇去浮沫；④加盐调味即可。
3.沙参鸡肝汤，食材：鸡肝、沙参、红枣、葱、姜、料酒、盐。步骤：①鸡肝焯水后，切成小片，沙参洗净泡软，切成粗末，红枣泡软；②烧开2L清水，热水焯水鸡肝片一下；③锅中倒入水，放入沙参块、红枣，将焯过水的鸡肝片放入同煮；④煮沸后撇去表面浮沫，去葱姜，转小火慢炖一个小时，加盐调味即可。
食用时可以根据自己的口味再加入一些调料，比如胡椒粉、料酒、生抽等。除了口感鲜美外，它对身体健康有很多好处。相信在妥善保存的情况下，您随时可以品尝到这几款鸡汤。
