羊蝎子是著名的重庆特色美食之一，味道醇香，营养丰富。如果你也想体验羊蝎子的美味，那就跟我一起来学一下怎么做吧！
材料：
- 羊肚 1 个
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 鸡蛋 3 个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
做法：
- 将羊肚清洗干净，泡泡粉水中和大米炒熟后一起烧到发软。放凉后切成薄片状。
- 鸡蛋打散后，加盐、胡椒粉和少许清水搅拌均匀。
- 将葱姜切末，和鸡蛋液一起放入碗中拌匀。
- 切细的大葱摆放在羊肚薄片中间，加入拌好的葱姜鸡蛋液。
- 将饮料鸡蛋在羊肚上涂均匀。
- 蒸锅内加水，放入蒸架，锅内摆放羊肚切片，开火汽烤 5 分钟即可。
学习了以上做法后，你足以享受到美味的羊蝎子啦！
