如果你去过中国川菜馆，你可能会点到受欢迎的麻婆豆腐，这道菜的传说充满了东方神秘色彩。
传说麻婆豆腐起源于川西雅安的一家小饭馆，饭馆的老板是一位善良热情的妇女。有一天，一位行色匆匆的年轻女子来到饭馆，她委托老板把一口锅饭和豆腐带给她的亲人。老板见女子容貌憔悴，心生同情，决心为她多做几份豆腐。女子离开之后，老板也按照自己的口味加入了花椒、辣椒酱等多种调料，做出了一道卖相、味道俱佳的豆腐。这道菜就是后来的麻婆豆腐。
而据另一种说法，皮肤长得像麻将牌的郭婆婆是这道菜的发明人。她是一名卖豆腐的小贩，有一天她将豆腐切成小块后，放入辣烫的水锅中煮熟，之后加入花椒、豆瓣酱、葱姜等多种调料，做成了一道著名的川菜。
不论这道川菜的传说是哪一种，它都是很多人心目中最好吃的川菜之一。麻婆豆腐以其嫩滑香辣的口感、丰富多变的风味渐渐走进大家的味蕾，成为了旅游者和川菜爱好者的最爱。
