皮皮虾是我国南方的一道名菜，香味扑鼻，非常美味。但是对于新手来说，蒸皮皮虾的时间掌握很关键，时间长了皮皮虾就会变老，时间短了则不熟透，口感差。那么，皮皮虾蒸多久才是最佳时间呢？
首先，我们要掌握好皮皮虾的大小，大皮皮虾蒸的时间要比小的稍微长一些，一般来说，中等大小的皮皮虾蒸8-10分钟即可，如果是大一些的，则需要蒸10-12分钟。
另外，还要考虑到蒸锅的大小和火候的热度，如果锅子比较大或者火候较高，则蒸的时间就要相应缩短一些。
在此，我们还有一个小技巧，就是可以在蒸皮皮虾之前，先用开水把皮皮虾略微烫一下，这样能够更好地保存皮皮虾的鲜嫩口感，蒸出来的皮皮虾也更加美味。
总的来说，皮皮虾蒸的时间需要根据大小、锅子大小和火候来进行掌握，掌握好时间之后，蒸出来的皮皮虾也会香嫩可口。
