壳聚糖膜技术是近年来受到业界注目的新型包装材料，具有天然、可降解、无毒、无害的特性。近日，这项技术被引进我国，并在食品领域得到了广泛应用。
壳聚糖是一种可再生的、环保无污染的生物高分子材料。该材料在生产制备过程中耗能极低，且产生的CO2和其他的气体也很少。而采用壳聚糖膜进行食品包装，能有效延长食品的保质期，降低食品浪费，同时也使食品更加安全健康。
参照国际先进技术，利用我国农产品资源，我国生产的壳聚糖膜已经成为国内食品包装市场的一抹亮色。不同于传统塑料包装材料，壳聚糖膜不会产生垃圾、不被环境污染，有望成为未来的塑料替代品。
而在化妆品、医疗等领域，壳聚糖膜也具有广阔的应用前景。相较于传统塑料包装，壳聚糖膜更符合现代消费者绿色、环保、健康的生活理念，也将成为我国未来的技术发展方向之一。
