白茅根是一种经常用于制作中药材或是煮茶等方面，但其实它也是一个不错的美食原料。今天我们来介绍一种利用白茅根的甜品：白茅根酸奶。这道甜品不仅清新美味，而且还有一定养生保健作用。
准备一些白茅根和纯牛奶，挑选新鲜的白茅根洗净，切成丁状；牛奶要选用脂肪含量较高的纯牛奶，效果会更好哦。
先把切好的白茅根用水焯一下，去除异味和杂质，再放入清水中煮至烂熟，过滤掉白茅根渣，留下白茅根糊；然后把糊加入到牛奶中，搅拌均匀，加适量糖一同煮沸即可。白茅根糊和牛奶混合后能够更好地发挥它们各自的特点，制作出来的甜品更加健康美味。
最后，为了让这道甜品更加美观，我们可以在上面撒上一些燕麦片并且铺上一片白茅根图片，那么你的白茅根酸奶甜品就做好了！此时再来一口，甜而不腻，清新怡人，随时都可以享用哦。
