阿比达尔是一种来自北非的鸽子肉，因其绵软香鲜、肉质丰厚而极受欢迎，是欧洲高档料理常见的食材之一。不过在中国，阿比达尔并不为大众所熟知。今天，我们为您带来多道以阿比达尔为主要食材的晚餐菜谱，让您在味觉上探索新的领域。
一、 阿比达尔香草炖鸽材料：阿比达尔、洋葱、西红柿、蘑菇、胡萝卜、蒜、香草、橄榄油、高汤、盐、黑胡椒
步骤：
1、 热锅倒入橄榄油，放蒜片爆香；
2、 把阿比达尔放入锅中稍微煎一下，煎至两面金黄色；
3、 加入切好的洋葱、西红柿、胡萝卜、蘑菇等蔬菜和香草（可根据个人口味调整）；
4、 加入高汤，大火烧开后转小火炖上一个小时左右，直到肉变得柔嫩；
5、 在炖出的鸡蛋中放入黑胡椒和盐调味即可。
二、 阿比达尔春卷
材料：阿比达尔、春卷皮、胡萝卜、黑木耳、鸡胸肉、大葱、豆腐干、姜蒜、油、生抽、盐、香油
步骤：
1、 将阿比达尔剁碎；
2、 炒香胡萝卜丝、黑木耳丝、鸡胸肉和大葱丝，加入姜蒜末和豆腐干末；
3、 加入剁碎的阿比达尔，用生抽调味炒匀；
4、 取适量馅料放在春卷皮上，卷好后刷一层油，入烤箱烤至金黄即可。
阿比达尔作为一种高端肉类，价格比鸡肉、鸭肉等常见肉类高出不少。但是它的肉质鲜美，风味独特，可以让您的晚餐增添惊喜和乐趣。
