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海鲜的做法(海鲜的做法,鲜美可口,锅巴酥脆入味!)

来源:彬兰生活网

做法一:大虾烤箱版

材料:虾,盐,橄榄油

步骤:

1.虾洗净,备用;

2.放入一盆里加入适量盐和橄榄油,拌匀。

3.将虾平铺在烤盘上,放入已经预热的烤箱内,200度烤制10~15分钟,烤熟后摆盘即可。

做法二:虾仁豆腐羹

材料:

1.鱼胶豆腐1盒

2.大虾8只

3.鸡蛋清1个

4.葱姜

5.高汤、盐、胡椒粉、料酒、香油、淀粉、鸡精少许

步骤:

1.虾肉剁成虾茸后,加上蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、鸡精调成虾胶,制成虾丸煮熟备用;

2.鸡蛋清煮成蛋花备用;

3.锅中加水,做高汤,加上葱姜

4.将虾丸,豆腐等食材放入高汤中,加入高汤,大火煮沸,撇去浮沫后,改中火煮三分钟,最后拌上蛋花、盐、胡椒粉、香油出锅即可。

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