家里突然来了客人，来不及做什么佳肴，那就来一碗好吃的皮蛋瘦肉粥吧！今天我就来分享一下家常皮蛋瘦肉粥的做法。
家常皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：
- 大米300克
- 瘦肉丝适量
- 皮蛋1个
- 盐适量
- 姜末适量
- 葱花适量
步骤：
- 大米淘洗干净，倒入清水中浸泡30分钟。
- 瘦肉切成丝，加入盐、姜末和少量的水搅拌均匀腌制10分钟左右。
- 皮蛋去壳，切成小块备用。
- 锅中倒入适量的水，将大米加入，放入皮蛋和腌制好的瘦肉丝，开小火煮30分钟左右。
- 搅拌一下，让米粒煮烂，起锅前加入葱花即可。
一个美味的家常皮蛋瘦肉粥就做好啦！健康又美味，客人也会赞不绝口！
