无骨鸡爪是一道流行于广东的小吃，由于它的肉质鲜嫩、口感独特，在全国范围内广受喜爱。但是很多人不敢动手做，认为无骨鸡爪难度较大，其实只要掌握了正确的做法，就会发现非常简单。
准备材料：
- 无骨鸡爪500g
- 料酒适量
- 姜蒜切末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香油适量
- 白芝麻适量
做法步骤：
- 先将无骨鸡爪焯水，去除沥水后，再用清水冲洗一遍，沥干水份备用。
- 锅中倒适量的食用油，放入姜蒜末爆香。
- 然后倒入100ml的清水，再加入料酒、盐、酱油、生抽、老抽、糖，煮开后将火调小，让味道浸入鸡爪里面。
- 等到酱汁收干，鸡爪变得光亮，再加入香油、白芝麻翻炒均匀即可。
无骨鸡爪完成了！口感细嫩多汁、外焦里嫩，吃起来特别香。下次不用跑到广东去买了，可以自己动手在家做啦！
