现在，扁豆角正是大丰收的季节啊！扁豆又叫豇豆、角豆，是一种鲜美的豆类蔬菜。
今天要教大家两种简单易做的扁豆角做法，让你家人和朋友都爱吃，一起来看看吧！
糖醋扁豆角
材料：
- 扁豆角150克
- 辣椒1个
- 醋2汤匙
- 糖2汤匙
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 油适量
做法：
- 扁豆角洗净去头尾，加入少许盐轻揉，再用凉水过一遍；辣椒切成小圆片；葱、姜切成末，备用。
- 油热后将豆角放入锅内，用小火翻炒，炒至成熟。
- 加入切好的辣椒和姜末，炒匀。
- 倒入适量的糖和醋，盐适量，翻炒均匀即可。
- 撒上葱花装饰，糖醋扁豆角准备好啦！
干煸扁豆角
材料：
- 扁豆角150克
- 辣椒2个
- 蒜末1小勺
- 盐适量
- 油适量
做法：
- 扁豆角洗净去头尾，斜着切成薄片；辣椒切小片；蒜切成末。
- 热锅凉油，放入扁豆角和辣椒片翻炒，待煸到扁豆角有点微黄色就可以捞出来。
- 锅内留底油，将蒜末爆香，倒入扁豆角和辣椒，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
- 香辣脆口的干煸扁豆角就做好啦，现在就可以端上桌招待大家啦！
两道扁豆角美食教程就为大家介绍完啦，赶紧试试吧！
