糯米鸡，是一道广受欢迎的家常菜，也是中国南方一带的传统美食。它是以糯米为主要食材，鸡肉为辅料，经过精细加工而成的一道味道鲜美、营养丰富的传统名菜。
成品口感Q弹，糯而不腻，香味扑鼻，深受广大食客的喜爱，是家庭聚餐、宴请贵客、小酌时光里的最佳选择。
糯米鸡的做法百家争鸣，各地做法也各有不同，接下来为大家介绍比较常用的家常做法。
所需材料：
- 糯米300克，鸡腿肉1块
- 鸡肝、银耳、香菇、笋片适量
- 鲜鸡汤300ml，生抽、老抽、盐、油、蚝油、胡椒粉、葱姜蒜适量
做法步骤：
- 糯米提前泡发1-2小时，与切好的鸡肉块一起混合。
- 将其放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 鸡腿肉煮熟，切成大块；将鸡肝、银耳、香菇、笋片焯水煮熟备用。
- 锅中热油，爆香葱姜蒜，加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油炒匀。
- 加入鲜鸡汤烧开，然后加入步骤2中的糯米、鸡肉、鸡肝等材料，炒匀即可。
