草莓是很多人喜欢的水果，许多人也会用草莓来做甜品。草莓酱是其中的一种佳选，可以放到冰淇淋上，蛋糕上或者在面包上，入口娇甜可口。如果你想尝试自己做草莓酱，下面就来看看该怎么做吧。
所需材料
- 草莓 500克
- 白砂糖 200克
- 柠檬汁 2汤匙
- 砂糖 30 克
- 水适量
步骤详解
- 将草莓洗净，去掉蒂头，切小块。
- 加入200克白砂糖，将草莓和糖混合后，腌制20分钟
- 用中火炒糖，直到糖溶化，每隔几分钟要用勺子搅拌均匀。
- 待糖溶化之后，在糖液里加入草莓，小火熬煮。
- 通过勺子进行搅拌，逐渐收缩成浓稠的糖浆。
- 加入2汤匙柠檬汁，再加入30克砂糖，搅拌均匀后关火。
- 草莓酱熬煮完成，待其冷却后可以装入密封瓶保存。
