作为中国传统特色腌制食品，酱腌菜在我们日常生活中常见，并且花式繁多。其中，腌蒜苔无疑是一个美食爱好者最爱的腌制食品之一。今天，小编就来教大家如何制作一份香酥可口的家常蒜苔腌制。
制作步骤：
1、裸蒜洗净，去掉顶部的嫩叶，晾干备用。
2、蒜苔洗净，切成长度为4-5厘米的小段，晾干备用。
3、腌料制作，根据个人口味调配酱油、盐、白糖、味精、花椒、干辣椒、醋、料酒等，将调制好的腌料过筛备用。
4、将蒜苔、裸蒜放入大碗，加入准备好的腌料，搅拌均匀。
5、将腌好的蒜苔、裸蒜放入密封袋中，尽量排走所有的空气，放置冰箱冷冻2-3天即可食用。
家常蒜苔腌制做法简单、容易掌握，而且口味美味，健康又营养，不妨一试，满足你对美食的狂热追求！
家常蒜苔的腌制方法，简单易学
蒜苔是春季很常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。腌制后的蒜苔能更好的保存，并且口感更佳，成为了很多家庭必备的美食。那么，家常蒜苔的腌制方法应该如何进行呢？下面，小编就为你介绍一种简单易行的家常蒜苔腌制方法。
主料：
蒜苔500克
辅料：
盐、白糖、料酒、生抽、姜、蒜、干辣椒、味精、香醋、油适量。
步骤：
1、将蒜苔摘去老叶子并洗净，再沥干水分待用；
2、将适量盐和白糖分别混合后均匀撒入到蒜苔中，并按照自己的口味加入其他辅料一同搅拌，腌制20分钟左右，让蒜苔吸收调料的味道；
3、在加入腌制料后，最好将盖子大力敲紧，这样能够让腌料更好地渗透到蒜苔的中间，不留死角；
4、完成后将腌好的蒜苔装入瓶中，再浇上一点香醋和热油，不仅能够提鲜，还能让蒜苔更好吃哦！
以上就是家常蒜苔的腌制方法，非常简单易学，大家快来尝试一下吧！
教你轻松制作 香喷喷的家常蒜苔腌制方法
蒜苔是我们平时非常喜爱的一种蔬菜，其口感鲜美，营养价值丰富。礼断情虽互相离不开，但随着时间的推移，蒜苔的保存成了一个难题，往往过了几天就会出现腐烂的现象，这给我们的餐桌带来了一些麻烦。那么今天我们就一起来学习一下家常蒜苔腌制的方法吧！
步骤一：腌制前准备
1、选好蒜苔，用清水将其清洗干净。
2、将整根蒜苔裹成一圈，然后用厨房剪刀将其切成5到6厘米长的段。
步骤二：腌制处理
1、准备一个干净的大碗，将蒜苔段、盐、干辣椒和八角、料酒等材料放入碗中，拌匀。
2、将腌制好的蒜苔放入密封盒中，这时注意要将盖子盖紧，防止空气进入，以免影响鲜味。
步骤三：腌制完成
1、将密封盒放入冰箱内腌制40~50分钟，这时候蒜苔的鲜味更加浓郁。
2、拿出来即可食用或保存。
家常蒜苔腌制好了，你可以吃到一年四季新鲜可口的蒜苔。相信掌握了这个技巧，让你的蒜苔保鲜更轻松，不再为蒜苔的保鲜问题而烦恼了！
