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西红柿鸡蛋汤的做法(【图文详解】自制西红柿鸡蛋汤的做法,轻松学会营养搭配,味道好到流泪!)

来源:彬兰生活网

西红柿鸡蛋汤是一道家庭常见又营养的菜品,做法简单易学,食材常见,适合各年龄层的人群食用。配上一碗白米饭,味美营养还提供大量的维生素C,十分适合夏天食用。下面随小编一起来学习这道佳肴的制做步骤:

所需材料

  • 细香米 50g
  • 水 300ml
  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 2个
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 色拉油 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量

步骤

Step 1 将鸡蛋打散后放至热锅中,慢慢翻炒至熟,捞出备用;

Step 2 取一锅凉水,将洗好的细香米浸泡20分钟;

Step 3 西红柿切成小块,葱姜蒜剁碎备用;

Step 4 将浸泡好的细香米煮至开锅后,改小火煮熟备用;

Step 5 热锅加油,放入葱姜蒜末煸炒,煸出香味后再放入西红柿小块爆炒;

Step 6 加入热水(约300ml),煮至西红柿稍微发烂;

Step 7 待锅中汤开后,将鸡蛋液用铲子顺着锅边缘绕成一圈,煮约1分钟后,再将米饭倒入锅中一起煮至开锅;

Step 8 等米饭煮熟后放入鸡蛋和调料(盐、鸡精等)拌匀,撒上葱花即可。

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