生涯中，鱼成为许多家庭餐桌上不行或缺的菜品。然则许多人不会做鱼，或者做出来的鱼没有满足味蕾的感受。那么，怎样做鱼好吃？今天，小编分享一道家常的做法。
所需质料：
- 草鱼（1条）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 玫瑰露酒（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 生粉（适量）
- 料酒（适量）
- 清水（适量）
步骤：
- 将草鱼处置清洁，以便调料入味。
- 切葱姜蒜成末备用。
- 在碗中加适量豆瓣酱，加入生抽、老抽、白糖、玫瑰露酒、料酒、清水搅拌平均成汁。
- 将调好的汁平均地涂抹在草鱼两面上，腌制30分钟，入味后撒一些生粉搓匀。
- 平底锅倒油，烧至7成热，放入草鱼两面煎至金黄色取出。
- 锅留油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，将炒好的葱姜蒜末糊成的汁平均地涂在煎好的草鱼两面上。
- 最后，将草鱼上锅大火烧2分钟即可。
鲜味的草鱼就做好了！口感嫩滑、味道鲜美，信托每个家庭的餐桌上都市撒播着这道家常菜的鲜味。
怎样做鱼好吃？这几个技巧让你鲜味不再难
对于喜欢吃鱼的同伙来说，一条好吃的鱼不仅能带来厚实的营养，更是入口即化的鲜味享受。然则对于那些没有厨艺履历的人来说，怎样做鱼好吃却是一个难题。今天，小编就来给人人分享一下几个技巧，让你的鱼菜加倍鲜味适口。
1.选择新鲜鲜美的鱼
买鱼的时刻一定要选择新鲜的鱼，这是做好鱼菜的基本要求。通常来说，新鲜的鱼眼球要丰满，鳃部鲜艳红润，鱼体结实，肉质细嫩。在选购时，可以用鼻子嗅一下鱼的气息，新鲜的鱼应该是没有异味而且有一点淡淡的海水味。
2.适度处置
处置鱼的时刻不要损坏鱼的完整性，最好不要刮鳞或者去骨之类的。同时，要合理地使用调料，制止过多地使用糖和盐，以免掩饰了鱼自己的味道。
3.火候的掌握
最后一个技巧就是若何掌握火候了。一样平常情形下，中小型的鱼宜接纳快火翻煎，肉质嫩的鱼类宜接纳焯水后再煮，而大型的鱼则宜先用文火焯熟后再放入其余配料中慢火烧煮。
以上就是小编给人人分享的一些关于怎样做鱼好吃的适用技巧，不亏损、不受骗、不弄错，只要你掌握了这几个小窍门，信托您也能轻松地做出鲜味适口又填补营养素的好鱼菜。
怎样做鱼好吃？让你的鱼菜加倍鲜味！
鱼是人们餐桌上不行或缺的重要食材之一，也是一种营养厚实的食物。在烹饪鱼菜时，怎样做鱼好吃是许多人关注的问题。下面先容几种简朴易学的方式，让你的鱼菜加倍鲜味！
1. 先将鱼泡在淡盐水中，这样可以去腥味并让鱼肉更鲜嫩。
2. 炖煮鱼菜时可以加入姜片、葱段和料酒，这样可以去腥增香。
3. 在烹饪时，使用适量的酱油和糖，可以提升鱼菜的口胃。
4. 烹饪之前，将鱼片裹上薄薄一层面粉，可以使鱼片加倍酥脆。
5. 在制作鱼汤时，可以加入一些香料，如八角、桂皮，增添鱼汤的香气。
通过以上几种简朴的方式和技巧，信托你可以做出加倍鲜味的鱼菜，让你的家人和同伙都大叫过瘾！
