四九菜心，又名九层塔菜心，是夏季时鲜美的蔬菜之一。它的味道清新细嫩，被誉为“菜中清凉剂”和“绿色咬感”，味道鲜美，很受人们喜欢。
四九菜心不仅口感极佳，而且具有较高的营养价值。它富含维生素C、胡萝卜素和矿物质等多种营养素，尤其是维生素C的含量比橙子高出2-3倍，被誉为“维C之王”。此外，四九菜心还具有清热解毒、提神醒脑、止咳平喘等功效，是一款营养价值和药用价值都很高的蔬菜。
四九菜心不仅可以生食，而且可以食用的方式多种多样。可以将它做成凉拌、泡菜、煮汤、炒菜等美食。此外，四九菜心还可以做成茶饮，具有清凉解暑、消炎止咳等功效。
四九菜心是夏季必备的鲜菜之一，不仅美味可口，而且营养丰富，药用价值也很高。如果您还没有尝试过，快来品尝吧！
