胖大海又名海椰子、龙船果，性平味甘咸，具有厚实的营养因素和多种医用价值，是一种极佳的滋阴润燥、美容养颜食物，也是一种很好的药食两用植物。
胖大海有降血脂、软化血管的重要作用，其中黄酮类和喹诺酮类物质不仅可以预防血栓形成、抑制血小板群集，还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等生物活性。
在中医里，胖大海被视为一味润肺滋阴药，能够缓解干咳喉痛、治疗肺燥咳嗽、久咳不愈等症状，对于女性更年期症状，如头晕、耳鸣、心悸、失眠等均有一定疗效。
此外，胖大海所含有大量的维生素C和自然单宁酸等物质，具有收敛皮肤、抗氧化、护肤美容和延缓朽迈的作用，是一样平常保健和美容养颜的佳品。
