油闷黄瓜脆嫩，爽口不腻，口味清新诱人，所以很受欢迎，特别适合夏天，就像现在这个季节。今天我们就来分享一个超简单的凉拌黄瓜，一点都不麻烦，脆爽美味，还不卡嗓子。
做法：
1、准备材料，黄瓜、葱姜、蒜、花椒、生抽、香醋、糖、盐、芝麻油、辣椒油均匀铺到黄瓜表面，撒上少许麻辣油，搅拌均匀腌制半小时至黄瓜入味。
2、放入锅中小火慢慢翻炒，直到黄瓜变硬，翻炒均匀热透后放入盘中。
3、备好葱姜、蒜、花椒，均切成末后装入碟中。倒入生抽、香醋、糖、盐、芝麻油、辣椒油调成汁，搅拌均匀。
4、将调好的汁淋在黄瓜上，撒上碟中的调料，拌匀即可。
如没有时间，也可以选择直接切好的黄瓜与调料拌匀后，放置冰箱等其入味后食用。
