千卡（kcal）和千焦（kJ）都是用来表示食物能量的单位，但它们之间存在着一些微小的差别。千卡是被广泛使用的，尤其是在国内。而千焦则是国际单位制中的能量单位。
简单来说，1千卡等于4.184千焦。也就是说，如果你在食品包装上看到能量含量是100千卡，那么换算成千焦就是100千卡*4.184＝418.4千焦。
除了单位不同，千卡和千焦在计算过程中所采用的热等值也不同。千卡指的是将每克食物完全燃烧后释放出的热量，而千焦则是将每克食物完全燃烧所释放出的能量。
需要注意的是，虽然千卡和千焦的换算比例是固定的，但实际情况中，不同的食品中含有的营养成分和能量都是不同的，有些食品可能会是高千卡低千焦，而另一些食品则可能是高千焦低千卡。
