神仙肉，一说到这个名字，就能引起人们的无限遐想。
但事实上，神仙肉这个名字的来历是非常普通的：因为这种肉质嫩滑，色泽鲜红，气味清香，口感极佳，食用之后让人感觉仿佛已经变成了神仙，所以就被人们称为神仙肉。
那么神仙肉到底是什么呢？其实，它是一种中国传统烹饪中的名菜，主要用猪肉腰子为主料，以黄酒、酱油等细心烹制而成。由于其制作方法繁琐，口感极佳，所以被誉为中华餐桌上的瑰宝之一。
如果你也想尝试制作神仙肉，可以按照以下步骤操作：
1.将猪肉腰子洗净，焯水备用。
2.将焯水后的猪肉腰子放入锅中，加入适量的黄酒、酱油、姜、葱、料酒等调料，大火煮沸后改为小火慢慢炖煮2-3个小时。
3.将鸡蛋、木耳、豆皮等小菜加入锅中，一起炖煮，煮至肉烂汁浓。
4.最后加入少量盐调味即可。
这样一道美味的神仙肉就制作完成啦！
