夏日炎炎，珍贵的山葡萄果农们已取下丰收的第一季，本文为你揭秘一下山葡萄的奥秘。
山葡萄（学名：Rhaponticum uniflorum）属于菊科（Asteraceae）植物，是特有植物之一。主要分布在中国西南地区，其中以云南省临沧市景洪市附近的傣家山区最为集中。传统实用价值很高，元代大医家李时中把它列为“九大宝草”之一。在云南，有着“千里黄金果，一山斗古董”的美誉。
山葡萄浆果为圆锥形，青色/紫色/褐色，成熟时果实变成深褐色，果实外壳较硬。果实直径一般为1.5-2.5cm，果肉美艳黄金色，当地有称之为“黄金果肉”的美称。山葡萄是传统的中草药材料，在中国传统药式中分别是苦寒止痢、消炎之用。
但是，由于山葡萄是野生草本植物，缺少栽培基础，几乎所有的山葡萄都是野生采收，劳动强度大收益却小，容易造成过度采挖、盗挖和破坏。因此，如果大家想要品尝口感鲜美的山葡萄，建议选择正规的上市企业购买，既能保证品质又能保护当地山区环境。
