山梨酸钾（Potassium sorbate），化学名为2,4-己二酸钾盐，是一种常用的食品安全防腐剂，具有广谱、高效、安全、低毒等特点，广泛应用于各种食品、饮料、保健品中。
山梨酸钾以其低毒的特性，为不少厂家赢得了可靠的食品安全保障，并取代了传统的食品保鲜剂如布氏杆菌等。同时，山梨酸钾作为抑菌防腐的剂，被广泛用于乳制品、果蔬制品、肉制品和饮料等食品及餐饮业中，并得到了监管部门的认可和推广。
山梨酸钾（Potassium sorbate），化学名为2,4-己二酸钾盐，是一种常用的食品安全防腐剂，具有广谱、高效、安全、低毒等特点，广泛应用于各种食品、饮料、保健品中。
山梨酸钾以其低毒的特性，为不少厂家赢得了可靠的食品安全保障，并取代了传统的食品保鲜剂如布氏杆菌等。同时，山梨酸钾作为抑菌防腐的剂，被广泛用于乳制品、果蔬制品、肉制品和饮料等食品及餐饮业中，并得到了监管部门的认可和推广。
