西兰花是一道经典的素菜，外形美丽、口感清脆，在热闹的餐桌上总是备受欢迎。但是，它的烹调方法却并不是那么多样化，经常吃总是厌倦。那么，我们今天就来扩充一下你的西兰花菜谱吧！
炒西兰花有许多不同的做法，下面是你可能会感兴趣的10种方法。
方法一：清炒西兰花
这是最简单的一种，清盏茶碗的水，加入白糖，盐备用。锅烤热倒油，放蒜片或姜片，再加入西兰花，翻炒至七成熟时，浇上糖水，再炒几下，将西兰花上碟。
方法二：蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花味道鲜美，简单易做，非常适合快节奏的生活。
你需要准备的食材：西兰花，蒜瓣，盐，玉米淀粉，生抽，鸡精，胡椒粉，花生油。
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1.西兰花放在沸水中滚烫2分钟，煮熟后放入凉水中浸泡，然后沥干备用。
2.锅中加油，加入蒜蓉爆香后加入煮好的西兰花翻炒均匀。
3.加入盐，生抽，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀后加适量的水，煮开后加入淀粉勾芡即可。
方法三：口水鸡西兰花
炒好的西兰花和口水鸡搭配，鲜美多汁，会让人大快朵颐，忘记疲惫。
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1.西兰花洗净后，用刀切成小块，备用。
2.锅中放油，烧热后加入姜丝、葱丝、蒜泥爆香，然后倒入鸡肉，炒至鸡肉变色后加入盐。
3.倒入适量的料酒，加入酱油、糖、味精和水，烧开后加入西兰花，再大火煮3-5分钟即可。
方法四：松仁西兰花
松仁味道香脆，配上清炒的西兰花非常美味。
你需要准备的食材：西兰花，松仁，食用油，盐。
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1.西兰花用水洗净，切成小块。
2.准备一些松仁，锅中倒一些食用油，将松仁油炸至金黄色。
3.另起锅加入西兰花翻炒，稍炒几下后加盐，然后继续翻炒至八成熟，将炒好的西兰花倒入炸好的松仁中翻拌均匀就好了。
方法五：鱼香西兰花
鱼香西兰花是一道四川名菜，酸辣可口，即使是挑食的人都难以抗拒她的魅力。
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1.锅中倒油，调入剁碎的葱姜蒜和泡辣椒酱翻炒出香味后加入肉末翻炒至变色后加入豆瓣酱，炒匀后加入水开锅。
2.加入切好的西兰花烧10分钟，放盐、味精、酱油调味后加入水淀粉收汁即可。
方法六：麻辣西兰花
辣味与清新的西兰花相呼应，爽口多汁，下饭宜人。
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1.先将西兰花焯水备用。
2.鱼豆腐、黑木耳、红椒、花椒、剁碎的葱姜蒜用纱布包好。
3.开火烧热炒锅，烧热油，加入泡辣椒、姜蒜末小火炒香。
4.放入西兰花、红椒、木耳翻炒，加入酱油，水、盐、味精，大火翻炒几秒钟即可。
方法七：西兰花蛋花汤
清汤一碗，香气四溢，这是一道简单而又营养的家常菜。
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1.西兰花用沸水焯水，捞出待用。
2.鸡蛋打散，加点盐、味精拌均匀，葱姜切末。
3.锅里倒入适量油，待油烧热后放入葱姜末，炒香。
4.倒入清水，放入焯过水的西兰花，用小火煮熟后淋上鸡蛋液，慢慢搅拌，鸡蛋即可成为蛋花状，加入适量的盐、味精、胡椒粉，煮开即可。
方法八：蛋黄西兰花
蛋黄色美丽、香气扑鼻，蛋黄西兰花给你不一样的享受。
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1.西兰花洗净沥干水份，用刀切成开花的小块待用。
2.蛋黄和海盐打均匀。
3.热油煮开后，放入西兰花煮60秒捞出用电动榨汁机榨成泥后把蛋黄和红辣椒色拉沙混在一起，西兰花盖在蛋黄上即可。
方法九：花菇西兰花
口感丰富，营养均衡的花菇西兰花是不容错过的美食。
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1.西兰花切小段，花菇洗净切末。
2.锅中加油烧热，放入姜片爆香后加入西兰花、水、盐炒熟，继续加入花菇丁继续拌炒至出香味。
3.加入鸡精、味精和葱花，拌匀起锅。
方法十：椒麻西兰花
选用优质的芝麻制成的芝麻酱和带有麻辣口感的花椒，给西兰花增添一份不同的味道。
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1.将西兰花洗净切成小段，锅中放足量油，放花椒炒出香气捞出，至剩下一半的油。
2.加入牛肉末炒至变色，放葱姜末翻炒出香味，加入泡辣椒翻炒。
3.加入西兰花翻炒，加2勺生抽和老抽，翻炒均匀。
4.加芝麻酱、糖、盐，拌匀，可以添加适量的水或高汤使之更为烩一些。
如此这般，10种西兰花炒法大公开！尝试一下吧！
