三鲜海参是我国山东省烟台地区的传统名菜之一。据说在明朝时期，有一位名叫世杰的山东厨师，为了烹饪一道美味而营养丰富的海参菜肴，专程到沿海捕捞新鲜海参原料，并赋予其新的口感与美味，最终成功开创出了三鲜海参这道名菜。
相传三鲜海参有“鲜、嫩、滑、香”四大特点，具有滋阴补肾、开胃消食、润肠通便等多种保健功效。从此，成为了烟台一道闻名遐迩的特色菜品，也成为了烟台代表性的美食文化，受到了国内外游客的热捧。
如今，三鲜海参已经在国内外广泛发展，并成为了中国烹饪文化的一部分。大大小小的酒楼、餐厅、宾馆，都以此为招牌菜，以集中展示山东人热情好客、讲究食材新鲜、创新出美身心点缀的厨艺精髓。
三鲜海参是哪个地方的菜？
三鲜海参，顾名思义就是给海参添加了三种鲜美食材，让这道本就鲜美的海参变得更加诱人。三鲜海参最常见的配料是肉末、蘑菇和胡萝卜，肉的部分通常选用猪肉或鸡肉，这种搭配不仅口味丰富，而且还营养全面。
三鲜海参这道菜最初是出自山东菜系，是青岛人特别喜爱的一道菜。三鲜海参因为口感鲜美，所以在全国范围内都有着很高的知名度。可以说三鲜海参已经成为了中国餐桌上一道备受欢迎的传统美食。
随着三鲜海参美食文化的不断传承和发展，不同地区对于三鲜海参的烹饪方式亦有所不同。现在，广东、四川等地区的餐厅中也能享用到地道的三鲜海参了。三鲜海参之所以能够广泛传播并在中国餐桌上备受欢迎，也正是因为它的鲜美可口，加上它能够拥有丰富的营养价值。
揭秘三鲜海参的故乡，你知道吗？
相信在大众的印象中，三鲜海参这道菜品属于是中国最受欢迎的海参菜肴之一，不过它们的故乡却不是许多人所知。其实三鲜海参最早诞生于我国华北地区，尤以山西省晋中市三介海参最为著名。
源于当地的三介海参是以山林间野生海参为原材料加上传承多年的加工手艺而制成。三鲜海参这道美食口感极佳，先将海参去皮、发泡，再将其清洗后切成丁、烘干、疏松，炒配用烧酒煮、浸、蒸等多种方式制成。最终成品味道鲜香，口感酥脆，且富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。
如果你想亲身品尝正宗的三鲜海参，那么三介海参之旅绝对不能错过。当地的三介海产品质优价廉，你甚至能在那里学会制作三鲜海参这道菜品。值得一提的是，三介海参曾在2014年被评为全国海参十大优势品牌，成为中国制海参的代表性品牌。
