金乡大蒜是具有浓郁辛辣的气味和味道，非常适合作为菜肴调料或者是食材，其品质一般被视为优质大蒜的代表
金乡大蒜作为传说中的“大蒜之乡”的重要代表，有着悠久的历史和文化积淀。无论是闻名遐迩的世界遗产——孔府食品，还是美食家们钟爱的蒜香小炒肉、鱼香茄子，金乡大蒜都功不可没。而其得名，是由于生产之地——山东省济宁市金乡县而得来的。
金乡大蒜作为一种高蛋白、低脂肪、低糖分、高纤维、高营养价值的食品，经常被誉为“天然药物”，因其富含大蒜素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种矿物质和微量元素。经常食用不仅可以提高身体免疫力，预防感冒等疾病，还会对改善体质、增强体力、预防血压、血糖升降等方面有着极佳的作用。
