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如何做出煮烂又粘稠好吃的八宝粥

来源:彬兰生活网

八宝粥是一道有很高营养价值的粥品,它经过多次煮沸,将多种主食材和配料在一起,即使是营养成分含量高的豆类、果干、米类等,也可以煮得烂烂的,可以非常的好吃,经常食用对身体很有帮助。但是很多人可能会煮出又硬又粘糊糊的八宝粥,那么八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃呢?下面跟随小编一起来看看。

首先,选择合适米粒和烹调器具。细粘米是最好的米种,洗净后泡浸二至三小时,粥会比较软还容易煮烂。器具可以选择高压锅,能够快速加热并保持 1-2个小时,即使对煮烂八宝粥来说,也能煮出口感松软,粥汤浓郁的效果。

其次,掌握好米与水的比例。米和水的搭配是粥能否煮烂的关键,若比例过多,则会煮出硬粥;比例过少,会很容易煮糊,一般的比例是1:10,也就是1份米10份水。

最后,可以考虑在烹调的过程中加入一些其他的食材。如有人喜欢甜食,可以加适量的冰糖,根据个人口味调整甜的程度;也可以加入燕麦、红枣等,一定程度上会增加粥的甜美。

以上就是煮烂又粘稠好吃的八宝粥的制作方法。记得煮粥时要不停地搅拌,不然会被粘在锅底甚至会糊底。制作好的八宝粥以碗盛住,撒上一些糖和果仁点缀,最后加入一个美丽的晒味蛋,美味可口~

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