红枣银耳莲子羹是一款营养丰富，滋补健身的汤品，不仅可以润肺养胃，也是一款美容养颜的良品，常温常食，皮肤水嫩有弹性，年轻貌美是可以轻松拥有的。
材料：
- 银耳：25克
- 莲子：50克
- 枸杞：15克
- 红枣：适量
- 水：约500毫升
制作方法：
- 银耳提前浸泡至细软，撕成小朵待用；
- 莲子去心，洗净泡发至膨胀，红枣去核备用；
- 将泡发好的莲子、银耳放入锅中，再放入约500毫升的水；
- 大火煮沸，撇去浮沫，转入小火继续煮约25分钟；
- 加入红枣、枸杞煮至红枣酥烂即可。
红枣银耳莲子羹营养价值十分丰富，莲子具有滋阴补肾，益心安神的功效；银耳则富含蛋白质、碳水化合物、胶质等营养成分，而红枣和枸杞则具有补益气血、滋润肌肤的功效。因此，此道汤品特别适合孕妇、贫血人群、体弱多病的人食用。
