如果说酸辣汤不是你家常菜，那么你的中国味还不够浓厚。酸辣汤是中国菜系中的一道经典汤品，其酸、辣、鲜、热的特性，让你在冬季中也能感受到夏日里的清凉。
酸辣汤的食材一般包括猪肉、木耳、豆芽、鸡蛋、香菜、酸笋等等。煮制方法则有多种，有的人喜欢把酸笋直接放在汤中，有的则会事先切成薄片或丝。汤底则一般以高汤为主，再放入醋、辣椒油、白胡椒粉等调味品。煮出一锅热气腾腾、香气四溢的酸辣汤，不仅适合当做饭前汤，还是美味的主食之一。
除了在家里做外，也可以到各大餐馆品尝到正宗的酸辣汤。为了吸引消费者，餐馆对酸辣汤的制作还做出了很多有趣的变化，如把酸辣汤的原材料做成卷子，或者将其做成饼干等等，送到客人的饭桌上。
酸辣汤：味蕾满足的绝妙美食
酸辣汤是中国传统的湘菜，在部分北方地区也有广泛的食用。一碗酸辣汤中酸辣适中、鲜香可口、降火消暑，是夏季必不可少的美食。
酸辣汤的主要原料有肉丝、木耳、香菇、豆腐等，可以根据个人口味适量添加辣椒、醋等调料。其制作方法不仅简单，而且营养丰富，具有滋阴补阳、促进新陈代谢的功效。
无论是想品尝传统美食，还是想在炎炎夏日里舒解暑气，酸辣汤都是不可错过的选择。
【夏日必喝】家庭自制美味酸辣汤，清爽解暑又下饭！
在闷热的夏季，一碗味道鲜美的酸辣汤可谓是解暑养神的佳品，而家庭自制的酸辣汤则尤为美味。下面就来介绍一下如何在家简单制作好喝的酸辣汤哦！
首先要准备的材料有：猪肉末、蘑菇、豆腐、胡萝卜、木耳等，其次是葱姜蒜、辣椒油、盐、生抽、醋等调味品。
步骤如下：
- 1.将豆腐切块，蘑菇撕成小朵，胡萝卜切成丝，木耳泡软后撕成小朵，葱姜切成末备用。
- 2.锅里倒入适量水，加入以上所有材料，开火煮沸，撇去浮沫后转小火继续煮5-10分钟待食材变软。
- 3.调味品也可以根据个人口味来搭配，建议先尝试少放，慢慢加入，达到自己喜欢的口味为准。
家制酸辣汤简单易学，而且完全可根据个人口味来制作。喜欢酸一点儿的就多放点醋，喜欢辣一点儿的就多放点辣椒油，总之就是根据自己的喜好来调制就好了。
