食品是我们日常生活中的必需品，而食品的分类也是我们要了解的基本知识之一。
按照食品的来源分，食品可以分为动物性食品和植物性食品两大类，动物性食品包括肉类、蛋类、奶及奶制品等；植物性食品则包括谷类、豆类、蔬菜、水果、木薯及坚果等。
按照食品的性能分，食品可以分为五种类型，即甘、酸、苦、辛、咸。常见的甘性食品有蜂蜜、橙子、香蕉等；酸性食品有柠檬、酸奶等；苦性食品有苦瓜、咖啡等；辛性食品有姜、花椒等；咸性食品有海带、虾等。
按照食品的成分分，食品可以分为四类，即碳水化合物、蛋白质、脂类和维生素矿物质。常见的碳水化合物食品有米饭、面食等；蛋白质食品有肉类、鱼类等；脂类食品有油、脂肪等；维生素矿物质类食品有水果、蔬菜等。
食品的分类及相关知识是我们日常生活的基础，希望大家能更好地了解食品的分类及其食用方法，更加科学地保障我们的饮食健康。
食品的分类详解
食品是我们保证生命健康的必要来源。在本篇文章中，我们将为您介绍食品的分类及其基本知识。
食品分类的基本原则
食品分类的基本原则是有机体的食物来源——自然界中存在着大量物质，各种食物仅是自然界中某一个种类或若干种的反映。
根据食品的不同属性，食品分类可以分为以下几类：
根据生长环境分类
1. 山区食品：包括高山野菜、药材、水果、木耳、松子、桂圆等；
2. 水产品：包括河鲜、海鲜、淡水鱼等；
3. 陆地食品：包括肉类、素菜类、水果类等
根据营养成分分类
1. 碳水化合物类：包括米面、面包、饼干、小米粥等；
2. 蛋白质类：主要来自动物制品，如牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶等；
3. 维生素类：一般来自水果、蔬菜、鸡蛋等食物中；
4. 矿物质类：包括钙、铁、锌、硒等多种元素，可从海产品、牛奶、瘦肉、全麦面包中获取。
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食品的分类大全，你都知道吗？
食品是人们日常生活中必不可少的东西，而针对食品的分类，你是否有所了解呢？下面，小编就为大家详细介绍一下食品的分类。
一、按食品的来源
1、植物性食品：以植物种子、果实、茎、叶、花、菌类、藻类等为原料的食品。如：大豆、小麦、稻米、芝麻、鲜果等。
2、动物性食品：以动物肉、内脏、蛋、奶、骨、鱼等为原料的食品。如：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
二、按食品的成分
1、主食：是人体生命活动所必需的营养物之一，主要是碳水化合物，如：米、面、馒头、粥等。
2、蛋白质食品：人体生命活动所必需的营养物之一，由氨基酸组成，如：鱼、肉、蛋等。
3、脂肪类食品：是人体生命活动所必需的营养物之一，主要是动植物油脂，如：花生油、豆油、鱼油等。
三、按食品的生产方式
1、农产品食品：指经过机械加工、物理处理等方式，直接从农场、农户和菜园摘取的食品，如：蔬菜、水果等。
2、加工食品：是通过人工或机器对食物进行加工后制成的新型食品。
3、保健食品：专指以保健功能为目的，适当添加维生素、矿物质、人参、鹿茸、冬虫夏草等生物活性成分的食品。
四、按营养成分
1、高蛋白食品：蛋白质含量在15%以上的食品，如：鸡肉、牛肉、鱼肉等。
2、高钙食品：钙含量较高的食品，普遍用于补充钙质，如：奶类、坚果、魔芋等。
3、高铁食品：又称补血食品，铁元素含量较高，如：动物性食品、谷类、豆类等。
五、按包装方式
1、散装食品：没有包装的食品，如：散装豆类、散装糖果等。
2、包装食品：经过包装的食品，如：饮料、零食、方便食品等。
六、按保存期限
1、鲜食类食品：保质期很短，如：鲜肉、鲜鱼、鲜菜等。
2、方便食品：保质期长达数月以上，如：泡面、方便水饺等。
七、按特殊功能
1、保健食品：提高机体免疫力，滋润肌肤，延缓衰老等
2、功效型食品：如：减肥食品、降脂食品、抗衰老食品等。
以上就是食品的分类大全，你都了解了吗？
