广东人有句俗语叫做：“万物有静以待变”。“静”不是消极，而是等待，等到“变”，才是积极的。“变”了以后，就迫不及待地把它写下来，因为这股冲动只有在家乡的美食面前才会产生。
咸菜茨菇汤，这道清淡却让人回味无穷的汤，在广东不少家庭都是常备的家常菜之一。这道汤以米饭或面条为主食，加上自己喜欢的配菜，每一口都可以感受到母亲般的呵护。
咸菜是很常见的一种食材，有咸鲜味道且富含钠质。而茨菇则是富含蛋白质的食材，营养价值非常高，经常食用能够增强免疫力，并且对预防癌症、慢性病有很好的预防作用。两者的搭配，不仅是味道上的补充，更是一种身体的滋养。
下面，跟随本文一起学习一下咸菜茨菇汤的制作方法。
原料：
1.肉丝100克 2.咸菜30克 3.茨菇适量 4.姜蒜梗适量 5.盐适量
步骤：
1.将咸菜和茨菇泡软。
2.将肉丝略微腌制一下。
3.锅中倒入适量油，放入姜蒜梗爆香后，加入腌制后的肉丝煸炒其香味。
4.加入泡发后的咸菜和茨菇，翻炒几分钟。
5.加入适量的水或者高汤，小火焖煮10分钟左右。
6.最后，调入盐调味即可。
最后，上桌啦！让这道咸菜茨菇汤，成为你回家的味道！
