剁椒，是姥姥辈的人喜欢的调料。以前也不是很常吃，现在自己做饭了，发现剁椒真的是一味万能的调料。那么，剁椒能做什么菜呢？
首先，剁椒湘西腊肉。这道菜既酸辣又咸鲜，剁椒的辣味可以中和那些油腻的味道。吃这道菜时，会让人的胃口大开。
其次，剁椒蒸饺。蒸饺作为中国面食的一种，剁椒的酸辣口感视品饺的味道升级。如果你是一个喜欢吃饺子，又喜欢尝鲜的人，那这道菜将会成为你的新宠。
此外，您也可以试试剁椒鸡蛋。把鸡蛋打散，倒入平底锅，然后加入适量的盐和葱花，最后加上一勺剁椒。在炒的过程中你会得到鸡蛋的滑爽和剁椒的香泽。
最后，还有剁椒酿茄子！将茄子切开，在里面填上肉末和适量的剁椒，再蒸熟，这道菜将会非常下饭。
以上推荐几道用剁椒做的美食，你们中有没有一个是你们的菜呢？
