蒸肉饼是一道地地道道的经典家常菜，肉味嫩滑，口感丰富，倍受人们的喜爱。今天为大家介绍一下制作蒸肉饼的详细步骤。
原材料：
- 肉馅：400克
- 土豆泥：200克
- 盐：2勺
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：1勺
- 味精：2勺
- 糖：1勺
- 花椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将土豆洗净切成块，放入锅中加水煮熟，并将煮熟后的土豆泥压成泥，备用。
- 将肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精、味精、糖、花椒粉、淀粉和适量的入泥土豆，搅拌均匀。
- 加入适量油，搅拌成肉泥。
- 葱姜蒜剁成末并加入肉泥中酱料，混合均匀。
- 将拌好的肉泥放入碗中，将表面刷上一层油，撒上少量花椒粉和葱花末，放入锅中加水蒸熟即可。
小提示：
1、蒸肉饼是一道热量较高的美食，适量才是最好的哦。
2、蒸肉饼中花椒粉可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友们可以多放些。
