食品色素是人们生活中不可或缺的一部分。然而，食品色素背后的真相是否能让您感到安心呢？
首先，食品色素的种类多种多样，从自然食品色素到人工合成食品色素，涵盖了草本和动物颜料。但是，在使用食品色素方面，许多国家都有严格的法规，尤其是对合成食品色素。例如，美国FDA（美国食品药品监督管理局）已经批准了大约15种合成食品色素用于各种用途，包括食品。欧盟甚至提出了更加严格的法规，只允许少数几种合成食品色素用于特定食品。
尽管有许多食品色素是被批准在食品中使用的，但是长期食用这些合成食品色素的风险却鲜少为大众所知。与此同时，国内有记者做过一个敏感的测试，她发现国内有些小作坊使用非常规色素如生石灰，工业酸、碱來给食品上色。国家有关部门提醒广大消费者，谨慎选择使用带有过量色素的食品，保证自己和家人的身体健康。
通过上述内容，我们可以认识到食品色素背后的真相，在享受食品美味的同时，更要关注食品安全问题，保护自己和家人的身体健康。
