锅包肉是东北家常菜的代表，是用猪肉片裹上淀粉后炸制而成。锅包肉黄色酥脆，口感独特，是许多人喜爱的美食，下面，小编来详细介绍一下家常锅包肉的做法。
材料：
肉片（猪肉或牛肉）350克、面粉80克、淀粉适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1个、清水适量。
步骤：
1、将肉片切成约0.5厘米的薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、葱末、姜末、蒜末腌制20分钟。
2、将淀粉和面粉混合均匀，鸡蛋打入碗中打散，加入淀粉和面粉混合物中，搅拌成糊状。
3、加入适量清水，调匀成糊状。在锅中加油烧热，把腌好的肉片蘸上淀粉面糊，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
4、将剩下的青椒、红椒、洋葱炒熟，加入盐、鸡精翻炒均匀，放入炸好的肉片进行快速翻炒，即可出锅。
家常锅包肉的做法简单易懂，大家可以跟着做一下，一定会有满足的成就感哦！
