鸡柳是我们经常看到的鸡肉制品之一，但是很多人并不清楚鸡柳究竟是哪个部位？今天就让我们来揭秘吧！
鸡柳，顾名思义就是鸡肉中的去骨肉。要制作鸡柳首先得选取原材料，也就是去除骨头后只剩下鸡肉的部位。在中国，通常会选择鸡胸肉制作鸡柳，因为鸡胸肉肉质细嫩，口感也更好。
经过去骨之后，剩下的鸡肉会剁成一小块一小块的，形状类似于条状。这些鸡肉块最终经过腌制、炸制等加工工艺，进行制品生产，成为我们最为熟知的鸡柳。
不过，需要注意的是，由于不同地区的制品做法和口味习惯不同，所以鸡柳的正式名称和生产工艺也存在差异，不同的鸡柳制品所用鸡肉部位也可能不同。
鸡柳是去骨的鸡肉条，它是由鸡肉胸部细嫩的肉块制成的。
