如何熬制美味的鱼汤？
鱼汤是餐桌上的香饽饽，它不仅开胃，还有非常高的营养价值。但是对于很多人来说，走进厨房不知道从哪里开始下手，甚至尝试几次后都没有成功。今天小编就来教你一个精致的熬汤方法，让你在家也能轻松熬出美味的鱼汤。
材料：
- 新鲜的鱼（去鳞、去内脏）
- 姜片
- 葱
- 盐
- 料酒
- 清水
制作过程：
- 将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切块备用。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，将姜片放入锅中煸炒至呈金黄色。
- 加入适量的清水，水量要比定量的汤多一些，因为汤里还要加入鱼块，鱼汤会变稠。
- 将鱼块放入锅中，倒入少许料酒，料酒的作用是去腥和增加味道。
- 加入盐，用中火熬煮3-4小时，鱼肉越烂，鱼汤的味道也就越鲜美。
- 起锅前加入切好的葱段，关火焖5分钟，让葱花的香味渗透到汤中。
- 将鱼汤装入汤盆中即可。喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量的辣椒油。
