黄金鳖是一种常见的药食同源的食材，既可以作为药材入药，还可以作为美食食材。黄金鳖性温味甘，具有滋阴补肾、润肺止咳、滑肠通便、益气养血的功效。黄金鳖可以用来炖汤，营养丰富，味道鲜美。
材料：
- 黄金鳖2只
- 猪骨500克
- 姜5片
- 枸杞10克
- 盐适量
步骤：
- 将黄金鳖水洗干净，去除血水和腥味，用开水焯水备用。
- 将猪骨放入滚水中焯水，去除浑浊并沥干备用。
- 将黄金鳖和猪骨放入炖盅中，加入清水，加姜和枸杞，大火烧开后转小火炖3小时。
- 加入适量盐调味即可。
黄金鳖炖汤具有滋阴补肾、润肺止咳、滑肠通便、益气养血的功效。适合于虚寒体质、脾胃虚弱、气血不足、肺热干咳等人群食用。同时，黄金鳖炖汤美味可口，是一道滋补佳品。
