夏日时节，吊瓜又称黄元帅，是夏季经典蔬菜之一，它含有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值较高。除了制作爽口易消化的拌凉菜，我们还可以通过不同方式加工吊瓜子，将它变得更加美味。
1、 吊瓜子拌豆角：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，和煮熟切段的豆角拌在一起，加入适量盐、蒜泥、香菜末搅拌均匀即可
2、吊瓜子炒蛋：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，打散的鸡蛋中加入盐巴，然后煮半熟，搅拌均匀即可
3、吊瓜子肉末煮饭：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，猪肉末焯水去腥味后再配入饭中，加适量盐巴慢慢熬制即可
4、吊瓜子炒饭：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，放入姜蒜青椒等配料后将其炒匀后再入饭中，加适量酱油胡椒粉等即可
5、吊瓜子鱼汤：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，和鲜鱼背脊肉一起下锅熬制片刻，再加入米酒、姜末、葱花等，慢炖三小时即可
6、吊瓜子排骨汤：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，和排骨同熬制片刻，然后加入枸杞、红枣等材料慢炖几小时即可
7、吊瓜子蒸肉饼：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，和猪肉和各种调味品拌匀，再蒸制20分钟
8、吊瓜子虾仁：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，虾仁去肠肚、吸虫线后烫熟，加入料酒、盐之后，慢炒几分钟即可
9、吊瓜子虫草花汤：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，虫草花和瘦肉同煮几小时，再加入适量其他配料、慢慢炖制即可
10、吊瓜子炖鸡：将吊瓜子去皮开花切成小颗粒，鸡肉颈、肝等材料和葱花、姜片炖制二小时，制成美味的炖汤。
